Sauté au Tofu, Légumes et Riz Brun

Tel que promis, voici la recette WW que j'ai préparée pour mes lunchs la semaine passée:

Sauté au Tofu, Légumes et Riz Brun 

(Scallion-Tofu and Vegetable Stir-Fry)

6 points par portion, donne 4 portions

ingrédients:
5 'sprays' de 'PAM'
1 c. à thé d'huile de Canola (moi j'utilise plutôt 2 c. à thé d'huile de sésame et pas de PAM)
1 paquet de Tofu ferme, coupé en dés
4 échalottes mediums coupées (le blanc et le vert inclus)
1 piment rouge coupé
1 piment vert coupé
2 carrottes coupées
1 tasse de champignons 'cremini' tranchés
2 c. à table de sauce soya faible en sodium
2  tasses de riz brun cuit

Dans un Wok, faites réchauffer votre huile, puis sautez le tofu sur un feu 'entre moyen et fort' pendant environ 2 minutes.

Ajoutez les légumes et faites sauter pour 3-5 minutes. (Ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les champignons aient 'sorti leur jus'.)

Ajoutez la sauce soya, sautez pour une autre minute. Servez sur une demi-tasse de riz brun cuit.

on ne voit pas bien le riz mais il est bien là! :)



J'ai fait cette recette bien souvent et je me suis rendu compte que je peux bien la faire 'au pif' et c'est toujours bon. Toujours la même quantité de tofu d'huile et de riz, mais pour les légumes, on peut les interchanger, en rajouter, etc. Cette fois-ci, j'ai mis plus de piment, des champignons blancs, des échalottes, pas de carrottes parce qu'elles étaient toutes gelées :(  Souvent j'ajoute des pois mange-tout, c'est bon aussi...

Et voilà! Des lunchs pour la semaine! :)

27 semaines et 2 jours - exercise 2/3

Ouiii! J'ai réussi à me rendre à 2 sessions d'exercice pour la semaine, et il me reste encore 2 jours pour compléter ma 3e session - on est capable!

J'ai encore fait le DVD 'Fit for Pregnancy' de Tracey Mallett, mais cette fois-ci j'ai fait toute la section 'principale' de cardio et endurance pour le deuxième trimestre et puis j'ai attaqué la section pour abdominaux (core) et la section flexibilité. Un bon défi, je me suis définitivement sentie 'travaillée' à la fin!! :)

Côté bouffe, après avoir fini d'écrire ce billet ce soir je vais me faire un 'Stir-fry' aux piments, tofu et riz brun (une de mes recettes préférées - super facile et nutritif, je ferai un billet avec la recette demain peut-être...c'est une recette de WW...) J'ai déjà coupé mes légumes - je l'ai fait en arrivant de l'épicerie en fin de semaine - mon frigo congèle mes légumes à coup sur donc de les préparer à l'avance et de les cuire à l'avance ça aide beaucoup... Ça devrait me faire des lunchs pour le reste de la semaine...

On a fait beaucoup de progrès côté préparation de la chambre du bébé en fin de semaine aussi - je devrais dire que S a fait la majorité du travail. On a tout sorti de la chambre puis S a sablé les murs, rempli les fissures, re-sablé le tout, puis fait un gros premier nettoyage. Il reste à nettoyer à fond, puis à peinturer!

Un gros scoop pour la famille qui lit mon blog: la couleur choisie est 'crisp green' de Benjamin Moore. Oops! Je viens d'aller voir sur le site de Benjamin Moore mais la couleur et son nom sont d'un vieux set de numéro alors il n'est plus sur le site... :( en tous les cas, c'est un vert très pale (qui se rapproche d'une couleur 'pastel' un peu...) les meubles vont être en bois couleur 'espresso' et les accessoires (décision non finale...) vont possiblement être tout simplement beiges/crème...

Je suis allée faire mon test de glucose ce matin pour voir si je fait du diabète de grossesse - tout va bien pas d'inquiétude, ce n'est qu'un test de routine puisque qu'il y a du diabète dans ma famille.

Le test se passe comme suit: à jeun on se présente au labo pour prendre une première prise de sang. Ensuite, on vous donne une bouteille de jus d'orange ultra sucré à boire en 5 minutes. Après une heure, on prend une deuxième prise de sang, puis une autre, après 2 heures.

J'ai tendance à avoir la nausée assez vite si je ne mange pas tôt le matin, mais j'étais préparée mentalement à relever le défi. Je me suis levée extra tôt pour arriver là avant la foule de gens agés habituelle ;) Succès - j'étais la 8e en ligne ce qui est très bien pour ce labo! :) S est venu avec moi, comme les sage-femmes l'avaient suggéré.

J'ai commencé à boire le jus ai j'ai pensé tout de suite - wow, pas mauvais! Mais après quelques gorgées je me suis vite rendu compte que du ''Orange Crush'' pour déjeuner c'est pas une bonne idée (c'est ça que ça goute! :)  Les bu-bulles laissent un petit arrière gout désagréable en bouche... Mais bon, j'ai tout bu puis je suis allée rejoindre S dans la salle d'attente.

Les premières 15 minutes je suis sur un 'sugar buzz' et je jase avec S et bouge et rit... puis le mal de coeur s'est mis de la partie vers les 30 minutes - oh la la... 29 minutes, 28 minutes, 27 minutes, 26 minutes... ok on arrète de regarder l'horloge! :) J'ai survécu jusqu'à la prise de sang de la première heure en me disant - si je suis 'malade' ce sera à recommencer du début - il ne faut pas que je soit malade!!!

Après la première prise de sang, la nausée s'est tranquillement calmée et j'ai réussi à finir le test sans problème - SUCCÈS!! :) Puis j'ai eu droit à du Tim Hortons, quel régal :)

Les résultats devraient être disponibles à ma prochaine visite chez les sages-femmes, le 6 juillet...

Exercice - 1/3

Pour la première fois depuis bien longtemps, j'ai réussi à me lever assez tôt pour faire de l'exercice ce matin!!

 J'ai fait le DVD 'Fit for Pregnancy' de Tracey Mallett en anglais seulement, malheureusement...

Ça fait bien 5-6 fois que je le fais et j'aime bien. Elle a un programme pour le premier et le deuxième trimestre, puis un autre pour le troisième trimestre, et quelques séances bonus de flexibilité, une pour 'l'après accouchement', et une pour les abdominaux... J'aime bien l'intensité aussi, comme elle le répète tout au long de l'entrainement, il ne faut jamais dépasser 70% d'effort (100% = épuisement). Au début ça semble un peu facile mais en bout de ligne, c'est un bon travail! Et j'aime bien aussi le fait qu'il y a un décompte au bas de l'écran et que la séance soit séparée en trois parties de 6 minutes (excluant le réchauffement et les séances 'bonus'...)

Donc voilà, séance d'exercice #1 - complétée! :)

26 semaines et 3 jours...

Ouais... Il y a plusieurs jours que je me dis qu'il faudrait que j'écrive un billet - mais les idées me manquent... J'me lance et j'écris ce qui me passe par la tête, on verra ou ça va me mener...

J'en suis à 26 semaines et 3 jours. J'ai pris - attention - 40 livres à date depuis le début de ma grossesse (en plus des 7 livres que j'avais pris avant de tomber enceinte)

À mon marriage je pesais environ 150 lbs.
Avant de commencer WW je pesais 186 lbs.
Aujourd'hui? 197 lbs. et oui...

J'suis pas certaine de quoi en penser... Il faut dire qu'il me reste plus de 13 semaines de grossesse... Tout dépendant des sources, on me dit que je devrais prendre de 0.5 à 1 lb par semaine d'ici la fin. Donc le chiffre qui me fait peur s'en vient inévitablement: 200lbs. (210 livres en tout, si c'est bien 1lb par semaine...) oh la la...

J'dois dire que j'me la suis coulée plutôt douce... Pas trop d'exercice (1 fois par semaine...), côté bouffe j'ai mangé à peu près n'importe quoi sans trop faire attention. En essayant de choisir des trucs santé parmis des trucs moins santé, mais quand même...

Mais là, je crois qu'il faut que je me prenne en main. Je me suis surprise avec la grossesse et tous les 'effets secondaires' qu'elle m'a apporté - il a fallu que je laisse aller un peu de mon 'contrôle' malheureusement... Il ne reste que 13 semaines - j'peux bien faire un effort - surtout que ça va en valloir la peine en bout de ligne...

Il faut bien me comprendre - je ne vais pas me mettre à essayer de perdre du poids mais plutôt, je veux vivre plus sainement:

1. Un minimum de 3 séances d'exercice par semaine
2. Plus de préparation de bouffe maison
3. Compter ce que je mange - que ce soit santé ou non - pour au moins avoir un portrait réaliste de mon alimentation...

J'ai recommencé à utiliser un site que j'aime bien: Daily Burn. C'est gratuit (on peut aussi payer pour avoir plus d'options disponibles...) et ce que j'aime c'est que le site compte pas mal d'ingrédients dans sa banque mais surtout, la page personnelle ou l'info est compilée compte séparément les calories, les lipides, les glucides et les protéines chaque jour. Ça dresse un bon portrait de ce qui est 'mangé' raisonablement, et de ce qui manque à la nutrition - par exemple: j'essaie de bien remplir ma journée de plus de protéines parce qu'elle sont importantes pour une femme enceinte - c'est un vrai défi pour moi à date, et avant de compter ma bouffe avec le site, je ne m'en étais même pas rendu compte!

C'est en anglais seulement malheureusement et ce n'est pas 'ajustable' pour les besoins d'une femme enceinte, donc ce n'est pas à suivre à la lettre... Mais pour quelqu'un qui cherche à perdre du poids, je le recommende!

Pour les femmes enceintes spécifiquement, il y a le site BabyFit, par Spark People, qui est semblable, mais ce site me plait moins parce qu'il y a moins d'items dans leur banque de bouffe. Quand tu veux compter quelque chose et que l'item n'existe pas, c'est plate un peu... C'est gratuit aussi et c'est aussi en anglais...

Ce serait bien s'il y avait un site semblable disponible en français non? Vous en connaissez? :)